Gudeg Manggar adalah kuliner khas Yogyakarta yang unik karena menggunakan bunga kelapa muda (manggar)sebagai bahan utamanya, bukan nangka muda seperti gudeg pada umumnya. Teksturnya lebih renyah dengan cita rasa gurih manis yang khas. Masakan ini dimasak perlahan dengan santan dan bumbu tradisional, menghasilkan aroma harum dan rasa yang lembut. Gudeg manggar kini menjadi ikon kuliner langka yang melambangkan kekayaan tradisi dan kearifan lokal masyarakat Bantul, khususnya di wilayah Triwidadi.